Degustace červených vín z Bordeaux ročník 2018

Večer plný vynikajících vín a přátelské atmosféry – tak bychom popsali naši včerejší degustaci ročníku 2018 z Bordeaux. Byl to večer plný objevování a sdílení zážitků, kdy vína z obou břehů ukázala svou rozmanitost a charakter. 

Rok 2018 v Bordeaux byl ročníkem kontrastů – začátek roku poznamenaly vydatné deště a vlhké počasí, které přinesly výzvy pěstitelům révy. Naštěstí přišlo suché, slunečné léto s dlouhými teplými dny a chladnými nocemi, které vytvořilo ideální podmínky pro vyzrání hroznů. Výsledkem jsou vína s bohatou strukturou, hlubokou ovocností a vyváženou elegancí.

Pro mnohé byly překvapením večera Clos Marsalette a Château Fombrauge. Clos Marsalette 2018 z Pessac-Léognan zaujalo svou komplexností a harmonickou kombinací Merlotu a Cabernet Francu, což z něj udělalo nečekaného favorita večera. Toto víno od stejného majitele jako Château d'Aiguilhe ukázalo, že skvělá vína nemusí být jen o slavných jménech, ale především o kvalitě a pečlivém zpracování.

Château Fombrauge 2018, Saint-Émilion Grand Cru, naopak překvapilo svým plným tělem a jemnými tříslovinami, které oslovily i ty, kdo ho ochutnali poprvé. Navíc je snadno zapamatovatelné díky své masivnější lahvi s charakteristickým podpisem Bernarda Magreze, který dodává vínu osobitý a nezaměnitelný vzhled.

Za zmínku stojí také Château Moulin Riche 2018 a Le Marquis de Calon-Ségur 2018. Obě vína z levého břehu zaujala svou elegancí a strukturou, typickou pro oblast Saint-Julien a Saint-Estèphe. Château Moulin Riche překvapilo výraznou ovocností a plným tělem s dlouhým závěrem, zatímco Le Marquis de Calon-Ségur se vyznačovalo jemnými taniny a vyváženou elegancí, která z něj dělá ideální volbu pro milovníky vyzrálých Bordeaux s potenciálem ke zrání.

Abychom večer zakončili ve velkém stylu, otevřeli jsme naše poslední dvě lahve Château Lascombes 2011 z Margaux. Jedna z nich ale bohužel měla vadu korku, takže jsme se museli spokojit jen s jednou. Situaci jsme alespoň využili pro malé edukační okénko a nechali kolovat také víno s vadou, aby si hosté mohli sami vyzkoušet, jak taková chyba ovlivňuje chuť. Poslední lahev Château Lascombes byla perfektním zakončením večera – jemné taniny, komplexní aroma a dlouhý, sametový závěr. A pokud jste tuto lahůdku nestihli nebo vám stále visí v hlavě,  pořád máme ještě tři double magnum lahve ročníku 2011, které jen čekají, až si je někdo odnese domů a otevře při speciální příležitosti.

Degustační list:

1. Château Croix-Mouton 2018 – Bordeaux Supérieur
2. Château Les Grands Chênes 2018 – Médoc, Cru Bourgeois
3. Château d’Aiguilhe 2018 – Côtes de Castillon
4. Clos Marsalette 2018 – Pessac-Léognan, Grand Cru
5. Château Potensac 2018 – Médoc, Cru Bourgeois Exceptionnel
6. Chevalier de Lascombes 2018 – Margaux, druhé víno Château Lascombes
7. Château Fombrauge 2018 – Saint-Émilion Grand Cru
8. Château Sociando-Mallet 2018 – Haut-Médoc, Cru Bourgeois
9. Château Moulin Riche 2018 – Saint-Julien, Cru Bourgeois Exceptionnel
10. Le Marquis de Calon-Ségur 2018 – Saint-Estèphe, druhé víno Château Calon-Ségur
11. La Dame de Montrose 2018 – Saint-Estèphe, druhé víno Château Montrose
12. Château Lascombes 2011 – Margaux, Grand Cru Classé, Deuxième Cru

Co dál?

Další příležitost společně objevovat nové chutě nás čeká už 20. listopadu, kdy se zaměříme na červená vína z Burgundska. Přijďte si s námi užít další nezapomenutelný večer plný skvělých vín a přátelské atmosféry. Těšíme se na vás!