CHAMPAGNE CUVÉE BLANCHE DE CASTILLE PREMIERE CRU, NV, Premier Cru, 0.75 l

Champagne Colin Castille Premier Cru Brut je sofistikované Blanc de Blancs z ikonického rodinného vinařství Champagne Colin, které nese odkaz více než dvou století vinařské tradice. Toto víno je vyrobeno ze 100 % odrůdy Chardonnay z terroiru Vertus Premier Cru a jeho výroba je certifikována na úrovni High Environmental Value Level 3.
Blend: 60 % sklizeň daného roku a 40 % perpetuální rezerva od roku 2004
Fermentace: Nerezové tanky a dubové sudy
Zrání na kalech: 18–30 měsíců
Dosage: 7 g/l (Brut)
Chuťový profil: Vůně je bohatá a aromatická, s tóny zralého obilí, čerstvé slámy, žlutého ovoce, hrušek, bergamotu a koření. Exotické nuance ananasu, manga a sirupu z ječného cukru dodávají vínu hloubku. Na patře zaujmou tóny krvavého pomeranče, mandarinky, lékořice a zázvoru, doplněné jemnou slaností charakteristickou pro křídové terroiry. Ideální párování: Grilované langusty, chřest, citronové kuře, tatarák z hovězího masa, rizoto s parmezánem nebo citronový koláč.