CHAMPAGNE CUVÉE LES PROLES § CHÉTIVINS PREM.CRU, 2008, 0.75 l

<Champagne Colin Les Prôles et Chétivins 2008 je výjimečné šampaňské Blanc de Blancs z vinic Vertus Premier Cru. Pochází z více než 60 let starých vinic s půdním složením bohatým na křídu a křemen. Toto víno se vyznačuje vysokou kvalitou výroby certifikovanou na úrovni High Environmental Value Level 3.
Blend: 100 % Chardonnay
Fermentace: Nerezové tanky, bez malolaktické fermentace
Zrání na kalech: 14 let
Dosage: 3 g/l (Extra Brut)
Chuťový profil: Vůně přináší tóny čerstvého chleba, lískových oříšků a jemného tabáku, které přecházejí do zralejších nuancí kandovaného ovoce, karamelu a dýňové pasty. Jemný květinový nádech dodává vínu eleganci. Na patře se rozvine výrazná svěžest, kterou doplňuje krémová slanost a bohaté tóny moka kávy a čokolády. Ideální párování: Skvělé jako aperitiv i k pokrmům. Doporučujeme k soustům z Comté, foie gras knedlíčkům s lanýžovou omáčkou, jehněčímu kari, sladkobramborovým toastům s liškami, lanýžovému brie nebo čokoládovo-karamelové ganache.